Vandaag ben ik aan de slag gegaan met een broodavontuur: het bakken van een wit brood met een broodmix van Belbake, verkrijgbaar bij Lidl voor slechts 89 cent. De gekozen instellingen waren nummer 1 Basis en nummer 2 Lbs, en "Dark"
Het eerste resultaat mag er zijn: het brood heeft een prachtige kleur en een stevige korst. Wel moet ik opmerken dat het brood iets compacter is en minder gerezen dan wanneer ik de witte broodmix van Jumbo gebruik.
Links Belbake rechts Jumbo broodmix wit.
Op de linkerzijde hebben we het brood bereid met de Belbake broodmix van Lidl, terwijl op de rechterzijde het brood te zien is dat is gemaakt met de Jumbo broodmix wit.
Na één dag is de korst merkbaar taai geworden, de brood structuur is nu steviger en de witte kleur oogt erg grauw. Bovendien is de houdbaarheid teleurstellend.
Op basis hiervan geef ik het een nieuwe beoordeling: *
Tip: meteen opeten.
Reacties
Een reactie posten