Vandaag bak ik mijn tweede witbrood van Belbake, een bakmix wat de vorige keer niet zo goed ging. Zie ook post 0006.
Recept
320 water500 gr Belbake witbrood bakmix
25 gram Broodverbeteraar
Instelling 1, medium, 1,5 Lbs
Resultaat
Dag 1
Het brood is 10 cm hoog,
De bovenzijde is opvallend licht maar met een goede korst
De korst en brood is verrassend lekker.
Het brood is niet meer gerezen als het origineel, wel is de structuur en de smaak verbeterd.
Dag 2
Het brood is erg oud geworden.
Reacties
Een reactie posten